こんにちは、あやです！
現在、第2子を妊娠中（７ヶ月）で、上の子（１歳）の育児とお腹の赤ちゃんの成長を両立する日々を送っています。
妊娠初期のつわりや、後期の重たいお腹…「ごはん作るのしんどい！」って思うこと、ありませんか？
正直、私はほぼ毎日そう思っています（笑）
でも、手抜き＝悪じゃない！
むしろ「今は頑張りすぎない」が大事な時期。
今日は、そんな私が実践している【手抜きごはん】を紹介します♪
■ 我が家の手抜きルール3か条
- 冷凍・レトルトは神様！
罪悪感？なし！栄養バランスが整っていればOK。 - 調理は10分以内が基本！
疲れた体には時短こそ正義。 - 食べられれば100点満点！
「完璧なごはん」より「食べられるごはん」。
■ おすすめ手抜きごはんアイデア5選
1. 【混ぜるだけ】ツナマヨうどん
冷凍うどんをレンチン → ツナ缶＋マヨ＋めんつゆを混ぜるだけ！冷やしても◎
2. 【レンジだけ】鶏むね肉のレンチン蒸し
耐熱ボウルに鶏肉・酒・塩・野菜を入れてチン！ポン酢でさっぱり。
3. 【レトルト活用】カレー＋温野菜
レトルトカレーに冷凍ブロッコリーや人参を加えて栄養プラス。
4. 【具だくさん】おにぎり
具を多めにして、汁物なしでも満足できるごはんに！
5. 【作り置き】ひじき煮・きんぴら・ハンバーグなど
体調の良い日に少し作って冷凍ストック。
🥄【子どもも一緒に食べられる】手抜きごはん7選
すべて味付けを優しめにして、大人だけ後からアレンジOKなタイプです。
① 【レンジだけ】豆腐とひき肉のとろとろ丼
材料：木綿豆腐、鶏ひき肉、めんつゆ、片栗粉
作り方：
- 耐熱ボウルに豆腐とひき肉を入れ、軽くほぐす
- めんつゆを薄めに入れてレンチン（3〜4分）
- 片栗粉でとろみをつける（粉末をそのまま振るだけでもOK）
→ごはんにかけて「なんちゃって中華丼」風。離乳後のお子さんにも◎
② 【包丁いらず】ツナとコーンのマヨ焼きおにぎり
材料：ごはん、ツナ缶、コーン缶、マヨネーズ、しょうゆ
作り方：
- 材料を混ぜておにぎりを作り、トースターで焼く
- 焼き色がついたら完成！
→おにぎりが苦手な子もこれなら食いつきます♪
③ 【甘め味付け】豚こまキャベツのケチャップ炒め
材料：豚こま、千切りキャベツ、ケチャップ＋少量のみりん
作り方：
- 材料を炒めて甘めのケチャップで味付け
→野菜が苦手なお子さんも、ケチャップ風味でペロリ！
④ 【ミルク消費にも】鮭とじゃがいものクリーム煮
材料：鮭フレーク、冷凍ポテト、牛乳、コンソメ
作り方：
- ポテトをレンチン、牛乳＋鮭フレーク＋コンソメで煮るだけ
→離乳完了〜幼児食にもぴったり。ごはんにかけてドリア風も◎
⑤ 【冷凍うどんで】野菜たっぷりやさしいうどん
材料：冷凍うどん、冷凍野菜、めんつゆ（薄め）
作り方：
- 具ごと一緒に鍋かレンジで煮るだけ
→柔らかく煮れば1歳台からいけます。卵を落としても◎
⑥ 【朝昼に便利】バナナパンケーキ
材料：ホットケーキミックス、バナナ、牛乳
作り方：
- 材料を混ぜて焼くだけ。冷凍保存もOK！
→おやつにも◎。栄養プラスで安心。
⑦ 【大人も満足】ひじき入りおにぎらず
材料：ごはん、ひじきの煮物、チーズ、海苔
作り方：
- ラップの上で海苔にごはん→具→ごはんの順にのせて包む
→手も汚れにくく、子どもも持ちやすい！
✅ポイント：味付けの「あとのせ」テク
上の子には薄味、大人は「ポン酢」「七味」「マヨ」「ラー油」などで後から味変すれば、1つの料理で2通りに！
我が家がお世話になっている冷食
コープの冷食に頼りまくりです。離乳食から幼児食まで使える冷食が盛り沢山です！
こちらの記事にコープの冷食のおすすめをまとめています。
■ 最後に：がんばらないって、がんばってる！
「手抜きごはん」って言うと、どこか引け目を感じちゃうけど…
実は、**手抜きもスキル！**だと最近気づきました。
ママが元気じゃないと、家庭は回らない。
だから、自分に優しく、ゆる〜く毎日を過ごしていきましょうね。
最後までご覧いただきありがとうございました。